食材明细:黄豆 、双椒拌均匀。拌黄
8另起一锅,双椒
3将青红椒韭菜花切碎 。拌黄
10最后淋一点点花椒油调整味道 。双椒这个油量较大 ,拌黄青椒 、双椒生抽、拌黄烹调油
做法:
1原料图,双椒也可以用橄榄油直接拌 。拌黄实际用不了这么多。双椒目的拌黄是提鲜,挺好吃 。双椒我用的拌黄蒸鱼豉油 。这个菜可以不放韭菜花,双椒家里刚好有 ,
7一点点糖,
6适量盐 。
9热油倒进菜中,韭花 、放一点儿,黄豆需要提前泡发。不能让菜感觉到甜味儿。盐、花椒油、糖 、
4煮好的黄豆过一下水 。只要一点点儿,这样子黄豆口感比较好。
2泡好的黄豆放锅里煮十分钟。红椒、
5将豆和菜放在一个碗中 ,
倒烹调油烧热。加15毫升生抽 ,