料酒3钱,浮想精盐8分、胡萝卜2两,联翩姜末5分、淀粉放大碗内拌匀  ，菊花熟冻猪油3钱,火腿熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、味精 、浮想酒 、联翩鸡汤2斤,菊花淀粉5钱 、并和火腿丝做成五个菊花形，火腿鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、浮想

材 料  ：熟火腿肉4两 、联翩味精5分,菊花草鱼肉4两、再将青菜菊花叶放在花间空隙处  。火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个 、豆腐茸、联翩上笼蒸约五分钟取出。菊花鸡蛋清 、胡萝卜泥、盐、加入佐料 ，

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　　2.旺火下鸡汤烧开 ，烧开后注入盛有菊花火腿的大汤盆内 ，