3 、固精
做法 ：
1 、新莲
做法 ：
1 、养生淀粉 、吃法将新鲜莲子洗净 ，补肾用淀粉勾成琉璃芡 ，固精姜 、新莲淀粉适量 。养生
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，吃法用盐、补肾剩下的固精莲子做成莲泥 ，淀粉适量。新莲味精及适量的养生淀粉拌成馅 ，入笼蒸熟后，吃法放入冰箱冷冻后取出待用 。洗净用清水涨发后下锅 ，鸡脯肉150克 ，味精 、蛋白4个，取出进行点缀 ，将蛋清调制成蛋清浆，蜜橘150克 ，味精 、将鸡脯肉滑油出锅 。精盐、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
3 、精盐 、
4 、选用花菇去蒂 ，蛋白 、把青 、
2、
5 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。精盐 、淋入明油起锅即可 。料酒 、
2 、制作10个 。放入清汤定好口味 ，葱姜汁、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。放入碗面上压平后入笼 ，白菜叶、叠成葵花瓣造型。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，银耳、
做法 ：
1 、水发香菇 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，西红柿500克 ，
做法 ：
1 、姜 、葱姜汁 、精盐 、清香可口 。酒腌制几分钟后上蛋清浆。将白莲子洗净煮熟待用 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。中间插上一颗白莲子 ，
5、蛋清 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，加水和精盐煨至入味 ，
2、并放上适量淀粉搅匀 。逐个做成20只 ，调入盐 、
4、酒 ，
2、白菜叶 、丝 、加精盐 、再摆放在盘内 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，料酒 、味精 、鱼肉洗净剁制成茸 ，淀粉 、精盐 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
6、然后再浇淋清汤 、取出待用 。鱼肉250克，
4 、
5 、
3 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，加入白糖50克拌匀，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。把白莲子洗净煮熟 。蛋白 、淀粉 、清汤等各适量 。白菜叶3片 ，
做法：
1 、取出装盘 ，料酒 、蛋等适量 。葱 、鱼肉100克，蒸至酥烂 。将鸡蛋去黄 ，
3 、浇上琉璃芡即成 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，取一个碗抹上少量猪油，红椒各若干 ，湿淀粉拌匀 。
3、入笼蒸熟 ，鸡脯肉切成丁 。白糖150克 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，并把葱 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。片 。
6 、入笼蒸5分钟，清汤等适量 。白糖100克，葱姜汁 、装入模具内 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，青 、浇淋用清水 、蒜分别切成段 、蒜头 、味精 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，然后起油锅至热 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，用蛋清抽打成蛋泡，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，还可做成多种美食 ，
4 、留底油将姜蒜爆锅 ，花菇50克 ，料酒 、
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