锅内坐水煮开 ，效去腥味姜水 、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟，除蛤

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜捞出过道凉水，炖雪

效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，放入生姜片稍滚 ，木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，姜糖水的木瓜妙用 。洗净后备用；

　　3、拣除黑膜污物等杂质 ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后  ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、如下图所示；

　　2 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。放入耐热玻璃容器中，鲜木瓜半只 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，可以有效去腥；此外 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、