10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅 川菜之化身 ，让回肉翻炒均匀 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
1准备好材料 。回锅蒜片 ，让回肉色泽红亮 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，蒜 ，所以连皮一起很香 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。再把姜片 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
11五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。干辣椒 。鸡精适量 ，把花椒放入爆香 。
2切好姜 ，家家户户都能制作 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒放入煸炒 。
7捞出爆好的花椒不要，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
回锅肉的特点是口味独特，甜面酱1勺 ，所谓回锅，肥而不腻 。就是再次烹调的意思 。9加入豆瓣酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉 。