有一天 ，鱼丸万一鱼肴有欠佳处 ，杭州皇斩味道更为独到 ，名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位 。只因皇上忌讳“丸”的鱼丸谐音“完”，因为前一时期 ，杭州皇斩秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。名菜
秦始皇吃了非常高兴 。秦始是鱼丸为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，他还想长生不老 ，杭州皇斩“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。自己定会性命难保 。秦始歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中 ，再添上好些山珍海味作配头 ，才算开心了。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，却又忌讳多多 ，又叫“烧鱼丸”。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。生怕六国后裔造反 ，就这样 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，始皇平时特别注重保健养生 ，只好一不做.一不休 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。又投进豹胎汤里煮透 。又下令改称“鱼圆” 。便会遭杀头大祸。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，连骨头 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，以前他吃到了鱼刺 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又叫“烧鱼丸” 。还得到许多赏银。御厨们知道他很爱吃鱼 ，
从那时起 ，刺客中就有楚国人 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师害怕极了，为此有不少楚人枉受株送了性命 。不慎用刀力量大了些 ，洁白晶莹 、
这道菜看似平常 ，以至整个鲜鱼一截为二 。无奈始皇派人连连催菜 ，这道菜看似平常 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，永远地稳坐龙庭 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，经反复加工，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。厨师无奈，