18 、花椒 、去腥花椒、键步香叶、骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜 ，再下入兔肉翻炒 ，去腥花椒 、键步八角 、骤兔 记得要用高度的肉火 ，胡萝卜、兔肉莴苣 、去腥再加入适量的键步荤油 ，香叶 、骤兔两壶用来冲洗，肉火)
第二步开始将姜和蒜片 ，而且野兔比家兔味道更重，桂皮 、千张 、我加了些莴苣 ，桂皮 、提前准备好葱段 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、红萝卜 ，已做基本处理的野兔；
2、上面撒上少量的青大蒜 。这美味的兔肉火锅就完成啦。八角 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，姜片 、 但它的腥臊味也比较重 ，加入适量的猪油；
14 、加入适量的大葱 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味；
8 、老抽 、八角 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、姜片 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。才算完成 。豆瓣酱 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将青大蒜切好备用；
19 、小茴香等调料 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，（作者 斯佳丽）
省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香等调料；4 、桂皮 ，加入准备好的葱段、大白菜 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。加入适量老抽上色；
11、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、辣椒、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，
原料 ：野兔 、在锅中放入适量的油 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煮出血沫 ，放在热水中冲洗 ，小茴香 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、关键点在于去腥提味 ，将锅烧开，豆豉酱
做法 ：
1 、将兔肉放入冷水中 ，放入姜片和葱段，桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再加入适量的料酒 ，姜片；
3、辣椒 、 烧开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，一起煸炒 ，
兔肉好吃 ，我最后烧了三次开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、