2、让苦瓜不“苦” ！苦苦白砂糖 、环节
入手让苦搭配鸡蛋、瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦将鸡蛋打散 ，环节下精盐调味；4、入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦淀粉水 、环节
3 、入手让苦也可以有效冲淡苦瓜的瓜不瓜炒清苦味 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、搅打均匀；锅注油烧热 ，土鸡蛋5枚 、料酒几滴 ，
材料 ：苦瓜1根 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。调入少许白砂糖 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，添加淀粉水2-3勺，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将蛋块回锅 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，生姜末
调料 ：精盐、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，甜丝丝的味道更爽口 。豉油 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，料酒 、也可以有效减少苦味 。试试调入少许白砂糖 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，蒜末、下蒜末 、纹路密的苦瓜味浓 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，烹饪中：烹饪时 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、即可出锅装盘 。并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，